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清真食品的特点是什么?

发布日期:2016-05-23 10:03:49    
    清真食品最突出的特点在于饮食禁忌比较严格,其饮食习惯来源于伊斯兰教教规。清真食品相对于一般食品具有民族性和宗教性,这也就是清真食品独特的社会属性。伊斯兰教认为,日常饮食不仅为了养身,而且还要利于养性,因而主张吃"佳美"、"合法"的食物。"佳美"是指清真食品及其食料的品质、营养成分、生产、制作、加工、储存、运输等环节都必须是健康、洁净、卫生、无污染、无毒害、食之对人的身心有益无害的食物。"合法"一是指食物的来源要合法,具体是指穆斯林食用的食品必须是属于自己所有;二是指必须是《古兰经》中许可的,并且按照伊斯兰教规定制作的食品。
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